Kaali-omenasalaatti wasabijogurtin ja kidneypapujen kera

Kaali-omenasalaatti wasabijogurtin ja kidneypapujen kera

Ainesosat

2 rkl maustamatonta jogurttia
1/2 tl wasabitahnaa
200 g punakaalia
1 vihreä omena
1 rkl omenaviinietikkaa
1 purkki Bonduelle Twist punaisia
kidneypapuja (valutettuna 60 g)
20 g herneenversoja
Suolaa
Mustapippuria

Näin helppoa se on

1:lle henkilölle

  1. Sekoita maustamaton jogurtti ja wasabi keskenään. Mausta seos suolalla.
  2. Leikkaa puolet kaalista ohuiksi suikaleiksi ja toinen puoli hieman suuremmiksi viipaleiksi.
  3. Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi ja sekoita omenaviinietikan kanssa.
  4. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää punaiset kidneypavut.
  5. Koristele herneenversoilla ja ripauksella mustapippuria.