Maissimuffinsit savustetun chilin ja popcornien kera (8–10 kpl)

Maissimuffinsit savustetun chilin ja popcornien kera (8–10 kpl)

Ainesosat

200 g vehnäjauhoja,
2 purkkia Bonduelle-maissia
(2 x 140 g valutettuna) ,
2–3 savustettua chipotle-chiliä liemessä,
2 dl kevytmaitoa,
2 kananmunaa,
50 g voita,
2 rkl polentajauhoja,
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa,
popcornia,
ranskankermaa.

Näin helppoa se on

  1. Sekoita vehnäjauhot, polentajauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää seuraavaksi joukkoon maito ja kananmunat.
  2. Sulata voi ja kääntele se taikinaan yhdessä maissin ja karkeasti hienonnetun chilin kanssa.
  3. Voitele muffinssivuoat voilla ja annostele taikina vuokiin.
  4. Paista 185-asteisessa uunissa n. 30–35 minuuttia.
  5. Anna jäähtyä uunipellillä, nosta muffinssit pois vuoista ja tarjoile ne yhdessä popcornien ja ranskankerman kanssa.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Vinkki: Voit käyttää chipotle-chilin sijasta myös kuivattua punaista chiliä.